El consumidor cada vez demanda más variedad en los menús según sus hábitos alimenticios. Si bien algunos emprendedores han demostrado cómo se puede iniciar un negocio de comida ecológica y para bebés a domicilio desde su propia cosa, los clientes también demandan comida vegetariana, vegana, para diabéticos, etc... y aprecian la variedad y especialización, por lo que bien se puede crear un restaurante con diferentes secciones de comidas especiales, o bien se puede crear una empresa de comida a domicilio para estas personas.
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