En esta ocasión se trata de una cafetería tradicional, la cual sigue estando entre los mejores negocios rentables, aunque pasen los años. Si bien se puede innovar con lo orgánico para apuntar a los mas jóvenes, pero lo tradicional también es redituable. Al igual que una cafetería orgánica, es un proyecto que no lleva una gran inversión y se puede montar con bajos recursos.
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